なんちゃって「サーターアンダギー」

サーターアンダギーを作りました。

mamaは、ちゃんとした？レシピで作りますが、

mimiの場合は、「なんちゃって」です。

今回は、差し入れにしたので、いっぱい作りました。

この材料で、３３個できました。

丸めるサイズによって、多少変わると思います。

材料・・・ホットケーキミックス　６００ｇ

　　　　　卵　５個

　　　　　砂糖（今回は粉砂糖とメイプルシュガーを混ぜました）

作り方・・・①　ボールに卵を割りいれ、よく混ぜる。

　　　　　　②　ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。　

　　　　　　　　　　※　生地がかたくてボソボソだったら、

　　　　　　　　　　　　　　　少し牛乳を入れてみる。

　　　　　　③　手でこねて、丸める。

　　　　　　　　　　※　指でOKサインをしたときの○くらいの大きさ

　　　　　　④　油で揚げる。

　　　　　　　　　　※串で刺して、生地がついてこなければOK

　　　　　　⑤　砂糖をまぶす。

ホットケーキミックスの種類にもよりますが、

できあがったサーターアンダギーは、結構甘さ控えめな感じです。

mimiは、

うっすらと生地の甘さを感じるプレーンな「砂糖なし」が好きですが、

差し入れるには、ちょっと砂糖をかけた方がいいかな・・・と。

焼ヨーグルトケーキの作り方

先日、チーズケーキみたいなヨーグルトのケーキを

UPしたところ、

作り方を知りたいとのコメントをいただきましたので

ご紹介します

今回は、ちょうど冷蔵庫にあった使いかけのジャムを投入！

レモンのマーマレードだったので、相性抜群

材料

　・無糖ヨーグルト・・・４００ｇ

　・砂糖・・・大さじ８（ジャムを入れないならプラス大さじ１～２）

　・ジャム・・・大さじ３（今回はアヲハタのレモンマーマレード）

　・サラダ油・・・大さじ３

　・卵・・・２個

　・薄力粉・・・１００ｇ

　・ベーキングパウダー・・・小さじ１

作り方

　①　ボールに、砂糖、ジャム、サラダ油、卵を入れ、よく混ぜる。

　　　 それからヨーグルトを入れて混ぜる。

　②　ビニール袋に、薄力粉、ベーキングパウダー、空気を入れ

　　　　口を閉じ、風船状にして、よく振る。

　③　①のボールに②を入れ、さらに混ぜる。

　④　型に流し、２００℃のオーブンで３０～４５分くらい焼く。

　　　（オーブンによって火力が違うので加減してくださいね）

チーズケーキみたいなヨーグルトのケーキ

チーズケーキはカロリーが高いので、

ヨーグルトでケーキを作りました

見た目は、まさに「チーズケーキ」です

ほらね？

でもね、カットしてみると、

切り口は、なんとなく違います。

もちろん、食べた感じも違いますよ。

甘さ控えめで、さっぱりしています。

食べると、「チーズケーキとは全く別物！」って思いますよ。

ヨーグルトは、「ブ●ガリア４５０ｇ」を使いました。

mimiんちの近所のスーパーでは、

いつでも１２８円で購入できます

お安いのもうれしい

職場に持っていって、みんなでおやつしましたぁ

今日のおやつ

ポップコーンです。

めっちゃいっぱい作りました。

今日は、シンプルに、塩味。

これを食べながら、おしゃべり会です

メイプルたっぷりのホットケーキ

ホットケーキが食べたくなって、

お昼に作って食べました

おいしそうに作れたので、思わずパチリ

ふんわり厚く、３枚できたぁ～

大好きなメイプルをたっぷりかけて、いただきましたもぐもぐ

久しぶりの「おかき」作り

お仕事がずーーっと忙しいmimiですが、

久しぶりに手作りを楽しみたいと、「おかき」を作ってみました。

ずっとハンドメイドをお休みしていたので、

何か作りたい・・・でも、時間がない。

布を広げるだけの時間はとれないし・・・。

すぐに作れる何かはないか・・・と、キッチンをキョロキョロ

あーーーっ

こんなものを見つけたっ

以前に乾燥させておいたお餅です。　　↑

よ～～し

今日は、おかきを作ろう

・・・と、いうわけで、今回のお休みは

チョー簡単なものですが、

本人なりには「今日はお菓子作りをしたゾ」的な気分を

味わうことができました

おかきの作り方は→こちら

ラズベリージャム

mamaの家庭菜園で収穫したラズベリー。

mamaがジャムにしました。

何年ぶりかなぁ～

何年ぶりだろう・・・。

すっごく久しぶりに、クッキーを焼きましたぁ

(≧▽≦)

これ　↓

たぶん、中学生か高校生の時以来なんじゃないかな？

なんだかすっごく久しぶりだったので、

「あれ？こんな感じでいいんだっけ？」とか

「もうちょっと焼いたほうがいいのかなぁ～？」なんて

何度も首をかしげながら

やっとできあがりましたぁ～。

o(*^▽^*)o

向かって左のコレ↓は、

緑茶を練りこんだクッキー。

その名も「緑茶クッキー」

　　　　　　　　↑まんまぢゃん？（ブラックなmimi久々の登場）

なんとも、ひねりのないネーミング

次は、向かって右のコレ　↓

韃靼そばを練りこんで、上に緑茶をトッピングしました。

その名も「韃靼そばクッキー」

こちらにも、ひねりがなくてすみません

　　　　　↑青ノリかと思った（ブラックなmimi）

青ノリじゃありませんってばぁ～

。゜゜(´□｀｡)°゜。

緑茶は、香りが飛んじゃうかな・・・って心配でしたけど、

けっこう残っていましたね。

韃靼そばは、プチプチして香ばしくて、これにはハマりました

つぶつぶ感がグーな「おしるこ」

「雑穀入り白玉のおしるこ」です。

めっちゃ簡単な作り方で、どちらかというと

「なんちゃって」な「おしるこ」です。

(^-^;

作り方は・・・なんて言うほど、えらそうなものは何もありませんが、

材料は　→　・白玉粉

　　　　　　　　・雑穀（今回は、黒米とはとむぎ）

　　　　　　　　・こしあん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それぞれ「適宜」（っていうかテキトー）

作り方　→　①雑穀をあらかじめ１５～２０分ほど煮る。

　　　　　　　 ②白玉粉をこねる。

　　　　　　　 ③仕上げ飾り用に雑穀を少し残し白玉生地に混ぜる。

　　　　　　　 ④雑穀入りの白玉を丸めて、ゆでる。

　　　　　　　 ⑤鍋に、こしあんと水を入れ、弱火で煮る。

　　　　　　　 ⑥白玉を器に入れゆるくしたこしあんをかけ雑穀で飾る。

もともと、こしあんが甘いので、mimiは砂糖を入れていません。

水で溶いてしまうので、「やさしい甘さ」になります。

足りない方は、砂糖を足して煮てください。

雑穀が、口の中で、プチプチとして

「いい感じ」ですよぉ～♪

ヽ(*≧ε≦*)φ

ナッツがいっぱい入ったチーズケーキ

　チーズケーキを作りました

　ナッツをいっぱい入れて作りました

　作り方は、コチラを参考にしてください。

　　　　　　　　（↑簡単過ぎでおいし過ぎチーズケーキ）

今回は、コチラの材料に「アーモンド」と「くるみ」を入れました。

くるみの皮に渋みがあるので、砂糖を少し増やせばよかったかな。

かなり、甘さ控えめな感じです。

　オーブンから出したばかりのアツアツのときには、プクーーッと膨らんでいますが、冷めてくるとだんだんしぼんで、真ん中あたりが凹んで、端が小高い丘のようになり、、チーズケーキらしい風貌になります